风很大，风向变得很快
在消费不断升级、餐饮跨界竞争越来越激烈的大背景下
新餐饮的说法不绝于耳
你也许还不懂新餐饮
但你至少已经明白传统餐饮过时了
没有永久的企业，只有时代的企业
谁都想要在餐饮行业突围
BUT HOW？
新营销怎么做？
大数据能力如何get？
品牌升级是必须的吗？
外卖怎么才能做得好？
资本引入要注意哪些要点？
同步实现迅速扩张和利润回报？
……
一肚子疑问的你
来HOTELEX北京现场就对了！
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3个会场连轴转
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你需要担心的只有怎么安排你的与会时间而已！
论坛嘉宾及具体日程安排
请以活动当天实际流程为准
6月27日
2018轻餐饮主题论坛
已经占领了国内总餐饮门店数1/3的轻餐饮行业，已成为餐饮市场不容忽视的一股强大力量，本次轻餐饮主题 论坛邀请来了行业专家、协会代表、企业高管，探讨话题涉及风险管控、品牌升级扩张、零售营销等方面，分别从不同维度剖析轻餐饮市场的新变革与新机遇。
【日期】
6月27日
【地点】
E1馆 咖啡美酒文化节中央论坛区
【主办方】
上海博华国际展览有限公司
品络匠源新连锁创投加速机构
餐饮头条
10：15-11：00
主题： 美味健康轻食餐，关键油选对
嘉宾： 谢娜 意大利 EVO 国际橄榄油大赛专业评审，意大利官方橄榄油鉴定团认证品油师
11：00-11：45
主题： 互联网经济下轻餐饮企业发展阶段的风险把控
嘉宾： 钟彩民 天使投资人，餐饮头条发起人，原麦当劳中国区创始人之一
13：30-14：00
主题： 赋能轻餐饮，挑战新商机
嘉宾： 汪志刚 品络匠源新连锁创投加速机构 董事长，上海连锁经营协会轻快餐委员会 会长
14：00-14：30
主题： 轻餐饮&大零售智慧营销
嘉宾： 浦建东 舞象云创始人&CEO
14：30-15：00
主题： 轻餐饮-如何迎战消费升级时代
嘉宾： 张妙苓 雅茗天地股份有限公司COO
15:00-15：30
主题： 揭秘中国轻餐饮的强势扩张——博多百万门店计划
嘉宾： 赵剑锋，博多集团青岛小博多CEO，青岛腾程伟业餐饮实业有限公司掌舵人
15:30-16：00
主题： 轻餐饮品类创新
嘉宾： 李效华 天津君益科技餐饮孵化器 创始人
16：00-16：30
【圆桌讨论】
主题： 解读轻餐饮行业的未来与机遇
圆桌主持人： 汪志刚 品络匠源新连锁创投加速机构 董事长
【讨论嘉宾】
浦建东 舞象云创始人&CEO
张妙苓 雅茗天地股份有限公司COO
赵剑锋 博多集团青岛小博多CEO
李效华 天津君益科技餐饮孵化器 创始人
2018北京国际餐饮发展高峰论坛
在新餐饮时代，餐饮企业如何破局创新？北京国际餐饮发展高峰论坛给你答案，论坛从人力资源、菜品创新及互联渠道三方面切入，可谓直击餐企管理上的痛点，解读未来餐饮的发展密码，共话2018餐饮发展趋势。
【日期】
6月27日
【地点】
二楼E232会议室
【主办方】
北京市旅游行业协会
上海博华国际展览有限公司
13：30-14：30
主题： 从企业人力资源开发到心力资本价值提升
嘉宾： 邢颖 中国全聚德(集团)股份有限公司董事长
14：30-15：30
主题： 企业的服务创新与菜品创新
嘉宾： 郑秀生，中国烹饪大师
15：30-16：30
主题： 中国宏观经济环境下的餐饮行业机遇与挑战
嘉宾： 宋杨 美团餐饮学院执行院长
6月28日
第19届红餐大会∙2018中国餐饮营销高峰论坛
营销贯穿于企业经营的整个发展历程，可谓无营销难发展。众多知名餐饮品牌创始人、企业高管、餐饮营销专家以及现场500多位餐饮精英们将齐聚一堂，共同探讨如何“营”得先机，餐见未来。
【日期】
6月28日
【地点】
三楼 309会议室
【主办方】
红餐网
【承办方】
上海博华国际展览有限公司
9:30~10:10
嘉宾： 切割营销理论创始人、北京赞伯营销管理咨询董事长 路长全
主题： 转思维--餐饮品牌运营和营销战略
10:10~10:50
嘉宾： 老乡鸡创始人束从轩
主题： 建品牌--如何借助公关手段启动餐饮营销
10:50~11:10
嘉宾： 喜茶创始团队成员、行政总监刘智超
主题： 重口碑--一杯茶，如何触动年轻消费者？
11:10~12:00
餐饮品牌营销高峰对话
嘉宾： 西少爷创始人 孟兵，品类咨询联合创始人 谭大千，gaga鲜语创始人 冯敏，花舍咖餐厅创始人 郑金艳 ，串亭创始人 丁一
主题： 餐饮企业如何营得先机？
14:00~14:40
嘉宾： 亿元导航商学院院长 许一元
主题： 促裂变--裂变法则玩转营销
14:40~15:20
嘉宾： 奥琦玮集团董事长 孔令博
主题： 看数据--大数据时代下，餐企营销如何精准化发力！
15:20~16:00
嘉宾： 北京宴董事长、俏江南CEO 杨秀龙
主题： 精服务--餐饮服务营销的密码
16:00~17:30
餐饮营销辩论赛
主题： 做餐饮，酒香怕不怕巷子深？
主持人： 局气创始人韩桐
【正方嘉宾】
将太无二创始人 邢力
比格餐饮创始人赵志强
羲和餐饮集团创始人 张钧
武圣羊杂割创始人 王刚
【反方嘉宾】
和合谷创始人 赵申
杨记兴臭鳜鱼创始人 杨金祥
井格重庆火锅创始人 王贻达
鱼你在一起创始人 魏彤蓉
2018 HOTELEX青年厨师发展论坛--北京站
主题：现代青年厨师职业发展之路
